Каталог товаров
27659 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Marina Rawinsky из города germany
Вопрос задан 24 01 2011 839 просмотров

chak-chak

Подскажите пожалуйста где можно найте технологию изготовления chak-chaka в производственных условиях. Testomesilke, friturniza - eto ponjatno! A chto nuzno dlja fasowki i upakowki w plastikoie konteineri,wed´ wse lipnet i bistro ostiwaet. zaranee spasibo za otwet.
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Глубокоуважаемая Марина!
Как Вы знаете, «Чак Чак», производится из бездрожжевого теста, приготовленного на основе самой высококачественной пшеничной муки, тесту придается характерная форма, в турецкой кухне - в виде миндалевидных орешек, (в других кухнях могут быть в виде короткой лапши), которые затем жарятся во фритюре. Затем эти «орешки» помещаются в порционные формы и пропитываются горячим медом. А после остывания и застывания эти «порции» могут быть украшены миндалем и сухими фруктами. После этого чак чак извлекается из формы и укладывается в пластиковые контейнеры.
Успехов Вам и спасибо за обращение в нашу компанию. Если Вам потребуется точная рецептура теста, будем рады помочь!

Похожие вопросы
Морозенко Нина Александровна
Из города Cfvfhf
02 04 2014
1126 просмотров
Технологическое оборудование Код (62033) - Миксер планетарный, дежа 20л, 3 насадки, 220V, CE
Нужны насадки -крюк, венчик на Fimar ip20f а также венчик на Fimar ip10f.
Цейко А В
Из города Усолье
29 06 2005
1181 просмотр
Репачев Иван
Из города Питер
24 06 2012
677 просмотров
Адыл
Из города Алма-ата
23 12 2008
1182 просмотра
есть ли в комплектации вытяжной зонт? если нет то какой надо ставить размером и какой вытяжной вентилятор по производительности
Евгения
Из города Казань
17 08 2018
446 просмотров
Технологическое оборудование Код (131272) - Жироуловитель под мойку, разрыв струи, гидрозатвор
В описании жироуловителя под мойку с разрывом струи и гидрозатвором (Код: 131272Модель: GT-0.5-g) заявлена производительность 0,5м3/ч. А судя по паспорту, все же 0,5 м3/ч. Вопросы: 1. Истинная производительность? 2. Залповый (пиковый) сброс 75 литров. Это литров в секунду? 3. Максимальное количество моек, которое можно подключить к одному такому жироуловителю?
Иванов В.В.
Из города С-Петербург
26 05 2006
777 просмотров
Можно ли использовать для раскатки теста для чебуреков? что на выходе машины -лист с заданной толщиной или макароны?
Владимир
Из города Москва
13 01 2010
699 просмотров
(для Анны) Просьба выслать фотографии переходника от миксера к чаше
Алла
Из города Тверь
06 06 2005
1317 просмотров
В машине данного типа можно использовать только специальные средства для мытья и ополаскивания , либо можно какое-то другое?
Слава
Из города Сургут
30 03 2005
1207 просмотров
Занимаетесь ли Вы данным оборудованием? Или подскажите пожалуйста, адреса фирм торгующих оборудованием
Александр
Из города СПБ
26 10 2007
940 просмотров
Отличный стол, все довольны, недавно у вас приобрели. Очень хорошо, что отсоединяется "гранитная плита" от стола. Иначе пришлось бы ломать стены в помещении. P.S. У меня такой вопрос: возможно ли купить отдельно "фильтры" от пыли в моторном отсеке ?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img