посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1239 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Денис

Из города Йошкар-Ола

11 04 2020

705 просмотров

Технологическое оборудование Кофемашины

Здравствуйте, узнал, что для кофемашины есть насадка контроля температуры молока. Посоветовали обратиться к вам. Есть ли она у вас в наличии и могу о ней информацию получить?

Прочитать ответ

Андрей

Из города Москва

29 10 2021

275 просмотров

Технологическое оборудование Сковорода опрокидываемая электрическая напольная Чувашторгтехника ЭСК-90-0,27-40 - код (28746)

мы покупали такую сковородку, у нас произошел износ тефлонового покрытия, заменить внутреннюю чашу возможно?

Прочитать ответ

Савкин Александр Викторович

Из города уфа

19 12 2014

944 просмотра

Технологическое оборудование Код (68036) - Гидрофильтр, сеч. 400х400мм, 2500-4000м.куб./ч, дв. слева

существует автоматика для гидрофильтра барьер, т.е. если в гидрофильтре нет воды ,а включен насос и вентилятор и закрыт противопожарный клапан не сгорят ли двигатели у насоса и вентилятора и что вы можете предложить чтобы этого не произошло.

Прочитать ответ

Валерия

Из города Москва

08 02 2021

263 просмотра

Технологическое оборудование Шкаф холодильный Бирюса Бирюса 310ЕР - код (125116)

Есть ли возможность заменить полки-решётки на обычные полки?

Прочитать ответ

вадим

Из города Надеждинский район, поселок Ключевой,

12 02 2022

194 просмотра

Технологическое оборудование Шкаф расстоечный hurakan hkn-xlt25m - код (185008)

Расстояние между уровнями -

Прочитать ответ

Ильдар

Из города Казань

08 08 2007

829 просмотров

Технологическое оборудование Плита газовая Wok, 1 конфорка, открытый стенд .

добрый день. можете ли вы предоставить информацию о соответствии требованиям пожаробезопасности оборудования Heidebrenner?

Прочитать ответ

Виктория

Из города Ессентуки

25 01 2008

1029 просмотров

Технологическое оборудование Код (46655) - CL/P-1-CD-1 .

какого объема гастроемкостями можно комлпектовать этот стол?

Прочитать ответ

Алла

Из города Москва

20 03 2010

1248 просмотров

Технологическое оборудование Код (46653) - GS 50 eco

Добрый вечер! Потеряли вашу оригинальную инструкцию на посудомоечную машину GS 50 eco. Можно ли прислать ее на почту? Заранее спасибо.

Прочитать ответ

Ирина

Из города Москва

14 07 2008

832 просмотра

Технологическое оборудование VK38-200

Подскажите,пожалуйста,объем холодильной камеры в модели VK38-200(витрина). Спасибо!!!

Прочитать ответ

Бесштанко Елена

Из города Москва

23 03 2016

2998 просмотров

Технологическое оборудование Поддон в уборочную ПД-070/60-В70

Добрый день! Хотела бы получить более подробную информацию по поддону в уборочную ПД-070/60-В70, а именно: подробные размеры, высота ножек, на какую высоту ножки можно регулировать, какой вид сифона используется. Заранее благодарю!

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.