Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Денис из города Казахстан

Вопрос задан 08 12 2005 990 просмотров

83LI - шкаф расстойный .

Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом, чтобы на него можно было поставить печь для пиццы. Такое расположение экономит производственные площади. Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Нестерович

Из города Будва

18 06 2008

901 просмотр

Технологическое оборудование Печь для картофеля

Добрый день! Желаем приобрести печь для запекания картофеля турецкую или аналог российского производства с доставкой в Черногорию. Сообщите условия,сроки и цену поставки. Спасибо. Представитель D.O.O.EVROLUX Елена Нестерович.

Прочитать ответ

Владимир

Из города москва

11 03 2010

603 просмотра

Технологическое оборудование закупка оборудования

Здравствуйте! Мы открываем небольшое кафе внутри фирмы.Будем закупать оборудование.Скажите вы делаете проект и растановку оборудования на кухне в автокаде? (Что для этого нужно(какие документы).Есть ли у вас скидки на оборудование?

Прочитать ответ

Лилия

Из города 143523

17 05 2021

274 просмотра

Технологическое оборудование Тестомес спиральный напольный wlbаke spm 160 - код (179067)

Добрый день ! Есть модель этого тестомеса с бОльшей производительностью ? Необходима модель на 120 кг муки.

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Раменское

11 07 2012

1048 просмотров

Технологическое оборудование Код (63521) - Мясорубка электрическая полупрофессиональная, 50кг/ч

подскажите, в чем приемущества чугунного шнека??? разве он не хуже??наскольно он меньше прослужит, чем их нержавеющей стали??Есть ли модели со шнеком из нержавеющей стали ??жду ответа, желательно на почту

Прочитать ответ

Владимир

Из города Москва

13 01 2010

697 просмотров

Технологическое оборудование ЧАША ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО 5KICA0WH (код - 63987)

(для Анны) Просьба выслать фотографии переходника от миксера к чаше

Прочитать ответ

Алекс

Из города Москва

14 02 2010

1371 просмотр

Технологическое оборудование Код (39138) - B8001

Здравствуйте! Подойдет ли этот мармит для поддержания шоколада в жидком (горячем) шоколаде для: 1.Глазировки фруктов, выпечки. 2.Приготовления напитка "горячий шоколад" (с добалением молока или сливок). Если не, то что можете посоветовать? Интересует недорогой вариант на 2-3 литра горячего шоколада в час. Применение - небольшая торговая точка в торговом центре. Спасибо!

Прочитать ответ

Александр

Из города Уфа

22 09 2017

474 просмотра

Технологическое оборудование Как умягчить воду

Купили лёдогенератор Brema CB 955W-Q,можно умягчить воду через систему обратного осмоса?Какое мин.давление должно быть в системе хвс?Нужно ли поставить доп.гидроаккумулятор?

Прочитать ответ

Корнев Сергей Иванович

Из города Енакиево (ДНР)

29 10 2015

1236 просмотров

Технологическое оборудование Код (96662) - Тестораскатка, длина валков 420мм, зазор 0.3/5.5мм, CE

Доброго времени суток!Интересует наличие и точная цена тестораскатки Fimar FI/42N в Ростове-на-Дону.Также оплата и вывоз.

Прочитать ответ

Колчев Дмитрий Дмитриевич

Из города Воронеж

21 07 2014

850 просмотров

Технологическое оборудование Код (88025) - Печь конвекц., 4GN1/1 или 4х(600х400), эл.упр., предв.нагрев

Добрый день!Хочу купить у Вас печь. У меня два вопроса:1) хочу понять разницу между smeg ALFA144GH (84 тыс. руб.) и smeg ALFA144XE1 (80 тыс. руб.)2) Важно: Какой диапазон уровня шума?

Прочитать ответ

Василий

Из города Москва

16 04 2009

982 просмотра

Технологическое оборудование Мойка, тепловая витрина, холодильник

Добрый день. Есть ли у вас какие-нибудь готовые варианты автономной мойки, для того, чтоб у сэс не возникало вопросов.Размещатся планируем в торговом центре, провести воду нет возможности, одна надежда на автономную мойку.Может есть более демократичные варианты, у тех же CAMBRO, либо другой фирмы?Как можно решить вопрос с мойкой?Какие законы требуют наличия мойки, номер ГОСТа? Правильно ли понял, что выпечку можно хранить в холодильнике, а можно и в шкафчике, а по мере надобности выкладывать в тепловую витрину? Какие тепловые витрины у вас есть?С осещением и без? Возможно ли хранить выпечку в барном холодильнике, вместе с выпечкой?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.