Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Разрешительные документы

кухорев сергей михайлович из города Осиповичи

Вопрос задан 22 01 2013 788 просмотров

вопрос

Здраствуйте,скажите пожалуйста нужна ли специализированая мойка оборудования для аппаратов сахарной ваты и поп-корна? в моем городе СЭС требует документы на мойку оборудования и на складское помещение для хранения сырья!,я ИП и оформлен как развозная торговля уличная! Если процесс мойки оборудования какой то определенный ,то хотелось бы знать какой именно! или оно может мыться в домашних условиях??? Как правильно по санитарным нормам это должно происходить???? заранее спасибо.

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Сергей Михайлович, доброго дня!

Требования по санитарной обработке аппаратов сахарной ваты и попкорна – это внутренний документ. Он регламентирует периодичность и технологию мойки аппарата сахарной ваты и попкорна и составляется самим Предпринимателем, вывешивается на каждое рабочее место.
В этом документе Предприниматель подробно расписывает кто и что делает перед началом рабочей смены, в течение рабочей смены и в конце рабочей смены.

Пример:

Перед началом рабочей смены убедиться, что «головка» аппарата сахарной ваты свободна от нагара, отсутствуют посторонние предметы.

В течение рабочего дня (каждые 2 часа работы; после изготовления каждых 100 порций – это тоже пример) производить полную остановку аппарата и производить СУХУЮ чистку головки аппарата и нагревательного элемента.

В процессе работы не допускать попадания в нагревательный элемент посторонних предметов, примесей и т.п.

По окончании рабочей смены (рабочего дня) произвести уборку рабочего места: освободить загрузочное отверстие от избытка сырья, снять и произвести сухую чистку нагревательного элемента, съемные части (не подключаемые к источникам высокого напряжения, замочить в воде на 3 (условно) часа. После тщательно вытереть насухо и установить на аппарат сахарной ваты.
Для попкорн аппарата подобный документ составляется по аналогии.

Если же Роспотребнадзор запрашивает у вас сертификаты или специальные декларации соответствия для мытья аппаратов, то для ответа нам будут нужны ссылки на нормативные документы, согласно которым предъявляются такие требования.

Условия по хранению сырья и компонентов для сахарной ваты и попкорна Вы можете узнать из ТУ на сахарную вату и на попкорн соответственно(коды товара 59178 и 59179).

Будем ждать дальнейших вестей и всего наилучшего!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Эдуард

Из города Симферополь

15 07 2021

244 просмотра

Разрешительные документы Гейзер pro hotel 02010335 - код (142195)

Добрый день хочу закупить насадку Гейзер pro hotel 02010335 - код (142195) - в кол-ве 50 шт для перепродажи вы сможете предоставить сертификат или другой разрешительный документ на данный продукт т.к. у меня его запросят.

Прочитать ответ

Никляев Владимир Николаевич

Из города Москва, ул. В.петушкова, д. 25, ООО "ГРАНД ВИТАЛ",

28 10 2011

773 просмотра

Разрешительные документы О заключении договора на обслуживание оборудования кафе-бара и т.п.

Прошу связаться для заключения договора Владимир Николаевич (495) 949 55 45 моб. +7 905 565 45 52

Прочитать ответ

Людмила

Из города Ревда Свердловская область

27 03 2024

423 просмотра

Разрешительные документы Сертификат на аппарат Твистер М

Добрый день! Декларацию о соответствии получила на почту, благодарю. Уточните, пожалуйста, к декларации прилагается перечень предприятий изготовителей продукции, на которую распространяется действие декларации, и в этом перечне я не нашла НПО "Тверьторгмаш". Оно должно быть в этом списке или я неправильно понимаю как оформляются такие документы?

Прочитать ответ

Тарас

Из города уфа

27 05 2017

630 просмотров

Разрешительные документы Сетификаты

Здравствуйте купил аппарат сладкой ваты Twister M у знакомого а у него просроченные сертификаты на аппарат и на палочки печать стоит ваша Деловая Русь вы бы не могли выслать сертификаты на аппаратат и на палочки за ранее большое спасибо

Прочитать ответ

Евгений

Из города Москва

24 05 2019

388 просмотров

Разрешительные документы Код (135217) - Смесь сухая для мягкого мороженого/коктейлей sky dream КЛУБНИЧНЫЙ ШЕРБЕt 0,7кг

Доброго дня! Сертифицирована ли данная продукция? Если да, можно ли увидеть данный сертификат. Так же интересует сухая смесь для выпекания вафель. Есть ли она в наличии

Прочитать ответ

галина

Из города кемерово

20 04 2010

775 просмотров

Разрешительные документы документы

здравствуйте! скажите пожалуйста, нужна ли технологическая инструкция к аппарату сахарной ваты "fokus-m"?

Прочитать ответ

Антон

Из города Сыктывкар

01 07 2008

913 просмотров

Разрешительные документы Сахарная вата

Скажите, пожалуйста: при торговле сахарной ваты в палатке необходимо ли иметь кассовй аппарат? Если нет, то почему. Просто в моем городе они стоят без ККМ.

Прочитать ответ

Игнатьева Ольга Николаевна

Из города Санкт-Петербург

12 10 2015

984 просмотра

Разрешительные документы Код (5084) - Аппарат сахарной ваты, 4kg/h., алюм. ловитель, спираль

Здравствуйте! Хотим приобрести аппарат, подскажите где можно ознакомиться с сертификатом соответствия? На сайте нашла только инструкцию. Прошу выслать мне на электронную почту. Спасибо.С уважением, Ольга

Прочитать ответ

Константин

Из города Чернигов, Украина

19 03 2007

876 просмотров

Разрешительные документы Комплексная пищ. смесь Flossine (Cherry), 0.45кг.

Есть на этот товар гигиеничесокй заключение СЭС? Сертификат соответсвия? Выдаются ли эти документы при покупке партии от 10 шт?

Прочитать ответ

Киселев Сергей

Из города Екатеринбург

18 08 2013

1511 просмотров

Разрешительные документы Код (1272) - Гриль газовый, лавовый, 1 зона, настольный

Возможно ли использовать газовый гриль в ресторане на газовом баллоне?разрешено ли вообще использование газовых баллонов в стационарном помещении?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.