Каталог товаров

118917 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Другое

Берик Омаргалиев из города Семипалатинск, Казахстан

Вопрос задан 09 02 2015 952 просмотра

Рецепты

Я собираюсь приобрести у вас карамелизатор в вашем филиале г. Алматы. Для более качественного изготовления продукции, мне необходимы рецепты приготовления (т.е. в каких пропорциях, что с чем будет лучше). Как и где можно приобрести рецепты? Имеются ли у Вас конкретные рекомендации? Либо если у Вас имеются не могли бы выслать мне на почту? (можно ли мне сделать попкорн к примеру со вкусом сыра, рыбы какой нибудь для любителей пива, со вкусов фруктов, ягод, грибов и для карамелизации попкорна)

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Берик, добрый день!

Для карамелизации попкорна Вам потребуется следующее оборудование:

1) Аппарат для производства готового попкорна. Его выбор обуславливается объемом, который Вы собираетесь производить. С ассортиментом аппаратов можно ознакомиться здесь: /catalog/~14/LW/1D6/ - средние аппараты;/catalog/~14/LX/1D8/ - аппараты для производства

Также рекомендуем ознакомиться с новыми аппаратами серии Robopop ® -http://www.robopopcorn.com. Robopop® построен на принципах Vortex Popcorn™ - запатентованной новой технологии, благодаря которой происходит быстрый нагрев, и раскрытие зерен в рабочей камере, что кардинально улучшает вкусовые качества готового попкорна. Помимо этого расход масла меньше на 30% (на 100% меньше для карамельного попкорна).

2) Карамелизатор, подставка для него и стол для охлаждения готовой продукции:/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/karamelizatory_pralinatory/
/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/vspomogatelnoe_oborudovanie/

Предлагаем Вашему вниманию НОВИНКУ - полуавтоматический карамелизатор с автоматическим охлаждением готового карамелизированного попкорна, т.е. стол с охлаждением и подставка для него уже не требуются: /goods/96232/

3) Из сырья: зерно «машрум», раскрывающееся шариком, масло, карамельная добавка (код товара 61010) или карамельная основа (код товара 31255), к которой можно добавлять вкусовые ароматизаторы:/catalog/popkorn/karamelnye_i_vkuso-aromaticheskie_dobavki_dlya_ispolzovaniya_v_karamelizatore_pralinatore/pischevye_krasiteli-flejvory/

Принцип приготовления карамели одинаковый во всех карамелизаторах. Отличаться будет лишь количество закладываемых ингредиентов, а именно воды, сахара, кокосового масла и карамельной добавки.
Например, для аппарата SugarLips: /goods/96544/ рекомендуется закладывать:

1. смесь Corin Super Glaze «Премикс» – 1050 гр.

2. сахар-песок ГОСТ 21-94 – 750 гр.

3. масло кокосовое – 150 гр.

4. вода 375 гр.

После выбора необходимой модели карамелизатора удобнее всего отправить запрос в офис компании в г. Алматы по электронной почте trapeza@trapeza.kz или по телефонам 8 (727) 222 11 99, 8 (727) 293 72 73 и Вам смогут предоставить рецептуру для расчетов себестоимости.

С инструкцией на приготовление сырного попкорна возможно ознакомиться следуя по ссылке: /news/1/64/

С подробной инструкцией к каждому аппарату Вы сможете ознакомиться самостоятельно, зарегистрировавшись на нашем сайте. При покупке оборудования все технологии приготовления выдаются дополнительно.

Надеемся на дальнейшее сотрудничество!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Юлия

25 10 2021

260 просмотров

Другое Стойка барная Интерия in 013 - код (135239)

Здравствуйте! Меня интересует цена этой барной стойки.

Прочитать ответ

Юрий

Из города Москва

27 03 2023

245 просмотров

Другое Ремкомплект крана EAGLE ONE - код (229066)

Что входит в состав ремкомплекта?

Прочитать ответ

Сергей

Из города Москва

03 03 2020

323 просмотра

Другое Запрос Эл. Схемы project s80

Пришлите, пожалуйста, принципиальную электрическую схему на посудомоечную машину "Project S80-400V 3N+T" производства Италии.

Прочитать ответ

test

11 09 2023

173 просмотра

Другое test

test

Прочитать ответ

Ирина

Из города Каменск-Уральский Свердловская область

06 01 2024

267 просмотров

Другое Фризер для мягкого мороженого COOLEQ IFE-3 - код (171719)

Добрый день, подскажите пожалуйста какой срок полезного использования (срок эксплуатации), и есть ли наличие драг.металлов?

Прочитать ответ

Алексей

Из города Москва

26 12 2023

226 просмотров

Другое Стакан бумажный для горячих напитков двухслойный Белые Мишки 400мл SOFT-TOUCH - код (151415)

Добрый день! Подскажите, в наличии остались данные стаканы ? Нужно 22 коробки по 360шт. 7920 общее количество

Прочитать ответ

Ольга

Из города Богородск

26 07 2016

700 просмотров

Другое Смесь для яблок

Подскажите пожалуйста. Могу я сделать заказ по телефону и забрать его в нижнем Новгороде? Мне нужна смесь для карамелизации яблок. По какому номеру можно позвонить и сделать заказ? И имеет ли заказ минимальную сумму? Спасибо заранее

Прочитать ответ

Алексей

Из города Соликамск

11 04 2018

463 просмотра

Другое Нагревательный элемент

Сгорел нагревательный элемент на нагревательной головке аппарата сахарной ваты. Есть в наличии?

Прочитать ответ

николай

Из города кр гвардейск

25 02 2019

353 просмотра

Другое мангал

купить шестерни для мангала

Прочитать ответ

Люси

Из города Москва

13 04 2021

439 просмотров

Другое Льдогенератор hurakan hkn-imf15 (КУБИКИ) - код (171039)

Добрый день! Какой формы лёд и как быстро образуется порция льда на стакан 400мл?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.