Каталог товаров
119266 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Екатерина из города Краснодар
Вопрос задан 19 08 2009 1013 просмотров

Код (43230) - CEHCA306

Добрый день. Можно получить более подробную информацию по печи СЕНСА 306. Заранее спасибо. Жду с нетрепением.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день!
Всё дело в медленном огне, температура которого постепенно падает. Топливом обычно служат дрова фруктовых деревьев. Жар от разгоревшихся дров обволакивает висящую тушку утки. Обязательно нужно следить за тем, чтобы огонь был равномерным, а уже готовая обжаренная утка должна напоминать по цвету финик и быть глянцевой; тогда кожица у нее хрустящая, а мясо нежное.Только такая утка считается первоклассной.
Утку готовят в печи на весу. В ней предусмотрено специальное пространство для жарения уток: верху жерла печи есть специальная перекладина, к которой подвешивают уток.
Особенность жарения в закрытой печи заключается в том, что здесь нет интенсивного огня.  

Похожие вопросы
Оксана
Из города Ковдор Мурманская область
23 01 2017
577 просмотров
Пожалуйста, пришлите нам руководство на посудомоечную машину Project S80 (Италия). Очень нужно до среды (25.01.2017) Спасибо.
макарушин виталий владимирович
Из города рязань
25 12 2010
Прикреплен специалист
у нас robot coupe GL-50,нужен сбрасыватель,на нем маркировка 102690,версия D,подскажите,где купить и сколько стоит.
Павел
Из города Мурманск
15 07 2008
898 просмотров
Подскажите пожалуйста, имеются в ли в продаже крышки для куттера Sirman C4 vv? Дело в том, что они ломаются очень быстро из-за непрочности. Если нет, то подскажите модели куттеров с более прочной, но все же прозрачной крышкой. Спасибо.
Marina Rawinsky
Из города germany
24 01 2011
824 просмотра
Подскажите пожалуйста где можно найте технологию изготовления chak-chaka в производственных условиях. Testomesilke, friturniza - eto ponjatno! A chto nuzno dlja fasowki i upakowki w plastikoie konteineri,wed´ wse lipnet i bistro ostiwaet. zaranee spasibo za otwet.
Наталья
Из города Димитровград
01 04 2017
744 просмотра
Добрый день! подскажите, возможно ли заказать у вас чашу для термоса под рис, обьем=13л?
Геннадий
Из города Иркутск
25 11 2009
790 просмотров
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какие посадочные размеры для этой охлаждаемой ванны и аналогичного мармита, т.е.каких размеров должно быть отверстие в линии раздачи?
Игорь
Из города Сочи
10 08 2007
973 просмотра
Возможно ли подключение машины к водопроводной сети с давлением ~ 1атм,если да то какую и что для этого нужно? Спасибо.
Торопова Дарья Игоревна
Из города Нижний Новгород
02 12 2010
1306 просмотров
Добрый день! Не могли бы вы мне подсказать принцип работы протирочно- резательной машины МПР- 350?
Евгений
Из города тольятти
06 08 2019
292 просмотра
Добрый день , интересует кондитерская витрина по наличию и цене , размер общая высота 1.65м , ширина 0,88м ,глубина 0,65м , рабочая камера 1,2м, 5 полок.
Алексей
Из города Владивосток
04 12 2009
Прикреплен специалист
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, подходит ли эта крышка на овощерезку, CL50D?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img