Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Беленченко Вера Александровна из города Воронеж

Вопрос задан 20 04 2012 1359 просмотров

конвекционная печь

Должно ли быть конкретное сырье из замороженного теста Франции выпекаться только в оборудовании EUROFOURS или можно выпекать из любого сырья?

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, Вера Александровна!
Замороженные полуфабрикаты из теста или готовые замороженные мучные изделия можно выпекать в профессиональных конвекционных печах любого производителя. Необходимый набор (расстойный шкаф, конвекционный или ротационный шкаф, тепловые витрины, механическое и нейтральное оборудование) необходимо подбирать исходя из конкретных условий предприятия: меню, производительность, разрешённая площадь и разрешённая мощность электрическая. Фирмой "Еврофур" мы не занимаемся, но мы можем предложить аналоги фирм Smeg (Италия), Zanolli (Италия), Lainox (Италия) и Чувашторгтехника (Россия). Полный перечень есть в каталоге на нашем сайте в разделе "Оборудование для производства мучных изделий". /catalog/?cid=~9
Замороженное сырьё для выпечки можно использовать производства разных фирм, согласно инструкции производителя и технологической рецептуре.
Использование конкретных производителей сырья и оборудования может быть продиктовано условиями франшизы, если Вы работаете по франчайзингу. В данном случае подбор аналогов необходимо согласовывать с франшизодателем.
Для более полной консультации по вопросам подбора и покупки оборудования, проектирования и оснащения предприятия питания Вы можете связаться с нами по телефону 9564000.
Удачи!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

алексей

Из города нижнекамск

28 02 2012

635 просмотров

Технологическое оборудование производство пиццы

можно ли в производстве пиццы вместо тестопресса использовать тестораскатыватель? будет ли это отражаться на качестве теста. т.е. не будет ли тесто подниматься или вздуваться

Прочитать ответ

Коренев Михаил Михаилович

Из города г.Петрозаводск

21 01 2011

907 просмотров

Технологическое оборудование Код (51455) - SCC 101 gas

Может-ли парик работать на привозном газе т.е. от балонов и каково его приблизительное употребление газа???

Прочитать ответ

Виалетта

Из города Екатеринбург

04 05 2006

832 просмотра

Технологическое оборудование Открытие столовой

Скажите, пожалуйста, какой стандартный набор оборудования для кухни необходим для открытия столовой на 40 мест?

Прочитать ответ

Елена

Из города Самара

23 05 2005

1242 просмотра

Технологическое оборудование для пиццы . .

Здравствуйте! Помогите, пжста, с выбором оборудования для пиццы. Нужен тестомес для пиццейного теста на 16 кг, печь для пиццы. Желательно недорогие модели. Спасибо.

Прочитать ответ

Сироткин В.М.

Из города Омск

06 06 2008

894 просмотра

Технологическое оборудование Код (50839) - BX 300?new

Здравствуйте. Мне необходима инструкция на русском языке к Моечной машине Dihr BX300. Заранее спасибо.

Прочитать ответ

Ирина

Из города Сегежа

06 06 2016

751 просмотр

Технологическое оборудование Аспирационное устройство

Добрый день! Ищем для тестомесительной машины аспирационное устройство, можете помочь в данном вопросе. Спасибо.

Прочитать ответ

Денис

Из города Тюмень

21 10 2007

589 просмотров

Технологическое оборудование Пицца

Здравствуйте хочу узнать перечень необходимого оборудования ,для организации-служба доставки пиццы ,и его примерную стоимость Спасибо

Прочитать ответ

Бюмыч

Из города Яхрома

10 12 2005

920 просмотров

Технологическое оборудование СРП-2/1200/600Н R - стол разделочно-производств, нерж.ст, с полкой

Производятся ли в России:коншмашины;гомогенизаторы и темперирующие машины для шоколадных масс

Прочитать ответ

Гродский

Из города Москва

26 08 2008

931 просмотр

Технологическое оборудование Код (29690) - 102016

Данная крышка подходит к модели R302 plus

Прочитать ответ

Елясов Андрей

Из города Томск

22 09 2005

1450 просмотров

Технологическое оборудование УКМ-11 - овощерезательно-протирочная машина

Здравствуйте, уважаемые господа! Прошу Вас при возможности сообщить о наличии следующего оборудования для производства сока из натурального сырья (свежеотдавленный сок ягоды, свежеприготовленное пюре), производственная мощность 22 000 литров/день: Продукт планируется расфасовывать в пакеты Пюр Пак, формировать упаковку из термоусадочной пленки по 12 шт.(6*2), размеры штучной упаковки (мм) – 70*70*200 1.Система водоподготовки (очищение, умягчение, обезжелезывание) 2.Ванна для размораживания ягоды 3.Пресс для отжима сока ягоды 4.Котел для нагрева шрота после отжима 5.Диссутор 6.Протирочная машина для получения пюре 7.Емкость для купажирования 8.Фильтр для очистки свежевыжатого сока 9.Гомогенизатор 10.Насос 11.Пастеризатор 12.Аппарат упаковки в пакеты Пюр Пак 13.Термотуннель 14.Аппарат для приготовления сахарного сиропа Прошу сообщать следующие данные: 1.Стоимость 2.Условия оплаты 3.Месторасположение 4.Срок изготовления 5.Условия доставки 6.Условия монтажа 7.Производственная мощность 8.Вес, брутто, нетто 9.Габариты 10.Количество обслуживающего персонала 11.Характеристика сети (В/Гц) 12.Количество потребляемой электроэнергии 13.Срок гарантии 14.Необходимый расходный материал С уважением, Елясов А.Ю.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.